可是没给我买保险和签订劳动合同，该如何应对

单位未买保险且辞退你，可要求双倍经济补偿金及补缴社保。依据《劳动合同法》，单位未签劳动合同超过一月需付双倍工资，违法辞退则需支付双倍赔偿金。不及时处理，你将损失应有的权益和保障。
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你可以通过法律途径要求赔偿和补缴。建议先与单位协商，若协商无果则申请劳动仲裁，必要时可提起诉讼。选择方式时需考虑效率和成本。
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单位违法，应维权。1.与单位协商：明确提出补缴社保和支付双倍经济补偿金的要求。2.申请劳动仲裁：若协商不成，向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，提交相关证据。3.提起诉讼：如仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，维护自身合法权益。